¿Comprará pescado en Semana Santa? Tenga en cuenta estas recomendaciones

Cuidado. Que una mala compra de pescado no le arruine la celebración de Semana Santa. 

Con el objetivo de prevenir intoxicaciones, las autoridades dieron a conocer una serie de recomendaciones para evitar así afectaciones a la salud. Tenga en cuenta las siguientes características físicas:

Escamas: deben presentar consistencia y firmeza entre ellas, si están viscosas no es un buen síntoma.

Agallas: que no presenten sustancias viscosas ni olores muy fuertes. Que sean de color homogéneo rojizo y que conserven cierta humedad.

Ojos: que estén presentes dentro del lugar que les corresponde, que sean firmes, brillantes, que tengan la pupila oscura y que no presenten ningún color extraño.

Piel: firme, húmeda, tersa, adherida al músculo, sin arrugas ni laceraciones. Compre el producto en un lugar de confianza, donde le garanticen el buen estado de conservación del pescado.

Olor: si bien es cierto el pescado tiene un olor característico, este no debe ser muy fuerte. Este es el principal indicador del estado del producto.

Cuerpo del pescado: debe estar firme y adherido al hueso, que al pasar la mano conserve su estado natural y no se deslice o se peque a los dedos.